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“美·中·日도 없다!” 선수촌 음식 논란 속 빛난 韓 급식지원센터…메달 뒤 ‘엄마 밥상’ 있었다 [밀라노 결산⑤]

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스포츠뉴스

Lv.18

조회:6 | 2026-03-24 04:58

<br><br>[스포츠서울 | 김민규 기자] 메달은 빙판과 설원 위에서 결정된다.<br> 그러나 그 힘은 ‘식탁’에서 시작됐다고 해도 과언이 아니다.<br><br>2026 밀라노·코르티나 동계올림픽에서 예상치 못한 변수는 ‘음식’이다.<br> 선수촌 식당을 둘러싼 불만이 곳곳에서 터져 나왔다.<br> 일본은 “아시아 음식이 현저히 적다”고 했다.<br> 독일 대표팀 일부는 식사 후 위장에 탈이 나면서 기권까지 했다.<br><br>대한민국 선수단은 달랐다.<br> 세계에서 유일하게 ‘급식지원센터’를 운영하며 스스로 해답을 만들었다.<br>대한체육회는 올림픽 기간인 6일부터 22일까지 밀라노, 코르티나, 리비뇨 3개 지역에서 ‘급식지원센터’를 가동했다.<br> 클러스터별로 급식센터를 운영한 건 이번이 처음이다.<br> 선수 이동 동선을 최소화하고, 경기 직전까지 따뜻한 한식을 제공하기 위한 선택이다.<br><br>특히 눈길을 끈 건 ‘발열 도시락’이다.<br> 혹한 환경에서도 온기를 유지할 수 있도록 설계했다.<br> 안정적으로 단백질과 탄수화물을 섭취할 수 있도록 육류 반찬 비중도 대폭 늘렸다.<br> ‘메달의 시작은 식탁’이라는 철학이 반영됐다.<br>준비는 치밀했다.<br> 수개월 전부터 주요 식재료를 해상 운송으로 이탈리아에 보냈다.<br> 현지 레스토랑을 개조해 급식센터를 꾸렸다.<br> 약 22억원의 예산과 30여명의 인력이 투입됐다.<br><br>현장 관계자는 “올림픽 강국의 훈련 시스템을 우리가 배우는 경우는 많지만, 급식지원센터는 대한민국이 세계 최초”라며 “이 부분만큼은 선진국이 우리를 배워야 한다”고 귀띔했다.<br><br>선수들 반응은 명확하다.<br> 남자 피겨 차준환은 “대회 기간 힘든데 한식을 먹고 힘을 낸다”고 했고, 스노보드 금메달리스트 최가온 역시 “한식이 진짜 큰 힘”이라며 웃었다.<br> 차가운 알프스 공기 속에서 따뜻한 국 한 그릇이 심리적 안정을 부른 셈이다.<br>선수 출신 수장의 ‘밥심 철학’도 현장에서 드러났다.<br> 유승민 대한체육회장은 개막 직후 도시락 제작 과정에 직접 참여하며 운영 상황을 점검했다.<br> 리비뇨 현장에서는 김나미 사무총장이 직접 담근 김치가 화제가 됐다.<br> “엄마의 마음으로 준비했다”는 말은 과장이 아니다.<br><br>올림픽은 미식의 나라 이탈리아에서 열렸다.<br> 선수단의 컨디션을 지킨 건 화려한 레스토랑이 아니라 한식 도시락이었다.<br> 일부 국가가 식단 문제로 흔들릴 때, 한국은 준비된 시스템으로 흔들림을 차단했다.<br>이번 대회에서 한국은 ‘금3·은4·동3’을 수확하며 종합 순위 13위를 기록했다.<br> 스노보드에서 사상 첫 금메달이 터졌다.<br> 메달 텃밭 쇼트트랙 ‘강국’의 저력도 입증했다.<br><br>금메달만 수확한 게 아니다.<br> 선수 보호와 경기력 관리라는 보이지 않는 영역에서 또 하나의 ‘금빛 모델’을 제시했다.<br> 메달 뒤에는 언제나 이유가 있다.<br> 그 이유 중 하나는 분명하다.<br> 대한민국 ‘밥심’이다.<br> kmg@sportsseoul.com<br><br><img src="/zboard/data3/hub_news2/2026/0223/newhub_news-p.v1.20260207.16773b2acb42474d85e4a8eaf589c1fe_P1.jpg"><br><img src="/zboard/data3/hub_news2/2026/0223/newhub_rcv.YNA.20260209.PYH2026020919270000700_P1.jpg"><br><img src="/zboard/data3/hub_news2/2026/0223/newhub_rcv.YNA.20260209.PYH2026020919480000700_P1.jpg"><br><img src="/zboard/data3/hub_news2/2026/0223/newhub_news-p.v1.20260207.f2f6f564d7d746e795b3fdadfa7ae0cd_P1.jpg"><br><img src="/zboard/data3/hub_news2/2026/0223/newhub_rcv.YNA.20260209.PYH2026020919220000700_P1.jpg">

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